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【卵の栄養素】

比内地鶏の卵だけに限りませんが、卵には人が必要とする栄養素である必須アミノ酸9種類、必須脂肪酸3種類、ビタミン類約15種類、ミネラル約16種類のほとんどが含まれていて、食品の中で最高の栄養食品と言えます。弾力のある白身と濃厚でコクのある比内地鶏の卵には、もしかしたらそれらのうちどれかが多く含まれているかも知れませんね。


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